Dentro de un rato, Cocodrilo: Recetas de olla de cocción lenta de Nueva Orleans

¡Toma tu olla de cocción lenta y prepárate para emprender un recorrido culinario por Crescent City con recetas deliciosas como Étouffée de camarones Laissez les Bons Temps Rouler, Gumbo Flambeaux y frijoles rojos Royal Street!

Cuando las cuñadas sureñas Patrice Keller Kononchek y Lauren Malone Keller pasaron de ser jóvenes profesionales despreocupadas a madres trabajadoras y ocupadas con un presupuesto limitado, sabían que sus citas en restaurantes no podían ajustarse a sus horarios semanales. Estaban decididas a recrear sus recetas favoritas de los restaurantes de Nueva Orleans en sus propias casas, sin complicaciones. Aquí se presenta una colección de más de cincuenta recetas sureñas de cocción lenta que eliminan el aspecto que requiere el tiempo de preparación de una buena comida. Compilado a partir de una combinación de apreciadas recetas familiares y de restaurantes, este libro de cocina es una guía sencilla y sabrosa para una cena tradicional al estilo de Nueva Orleans.